厦门云香茶业有限公司专业种植加工生产茶叶:铁观音、大红袍、金骏眉、正山小种、茶酒等。“云香茶叶”历史悠久、渊源深厚,可追溯于安溪传统茶道世家。有意向者可来电咨询!
每五斤茶叶可酿出一斤42度的茶酒,茶酒的茶多酚含量达11.4 %。茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。主要为黄烷醇(儿茶素)类,茶酒,儿茶素占60~80%。 类物质茶多酚又称茶鞣或茶单宁,是形成茶叶色香味的主要成份之一,也是茶叶中有保健功能的主要成份之一。
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乌龙茶:又称青茶,属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶叶。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,茶酒价格,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。
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冯仝(元代画家)绘元朝初年婺州文士张雨取沼溪之水煮茶,茶酒多少钱,设想以苏轼“七齐”、“八必”之法发酵秘酿茶酒,款待沼溪草堂诸诗友,诗人包山寺高僧慧觉禅师赋诗记其事:“嵋山翰林留逸事。